Brain Food | Dr Lisa Mosconi

Neuro-vedkyňa Dr Lisa Mosconi je Talianka, ktorá sa presťahovala do USA – z krajiny kvalitného jedla do krajiny fast foodov. A tu našla inšpiráciu pre knihu o jedle, ktoré najlepšie vyživí náš mozog.

Prečo je dôležité starať sa o náš mozog uvedomele?

Lebo na rozdiel od ostatného tela mu chýbajú receptory bolesti. Netreba preto čakať, kým nás samotný mozog rozbolí a začne nám dávať najavo, že mu niečo chýba. To sa nikdy nestane. Ak chceme, aby nám dlho a dobre fungoval, treba mu dávať to, čo potrebuje uvedomelým nastavením životného štýlu a jedálnička.

Lisa Mosconi sa na mozog pozerá ako na komplexný a fascinujúci orgán, ktorý pre dobré fungovanie potrebuje nielen zdravú výživu, ale aj veľa vody, pohyb, mentálne stimuly, ktorými sa podnecuje ale neprepaľuje, kľud, hlboký spánok či pokojne aj šlofík.

Inšpirujte sa jej zdravými receptami na dezerty.